Der kosmopolitische Sauvignon Blanc und der ägäische Assyrtiko, die beiden Weißweine, die Costa Lazaridis zuerst in Drama kultiviert hat, prägen den Charakter dieses Weines

Rebsorten : Sauvignon Blanc 85%, Assyrtiko 15%

Verkostung 

Strohgelb, kristallklare Farbe, mit grünen Reflexen, was auf die Frische hinweist.

Attraktive, frische Aromen erinnern an Pfirsich, Mango und Ananas, begleitet von Zitrusnoten.

Die Anmut und Finesse des Sauvignon Blanc trifft auf die Stärke und Intensität des Assyrtiko. Das Ergebnis ist ein Wein mit einem frischen, vollen Geschmack und einem fruchtigen Abgang.

Speise Empfelung 

Passt hervorragend zu grünen Salaten, Blätterteig Pasteten, gegrilltem Gemüse, Meeresfrüchten und Schalentieren mit leichten Saucen, gegrilltem Fisch mit Olivenöl, Zitrone und Kräuterdressing.

Er harmoniert sehr mit frischem, weißen Käse wie Chèvre.

Weitere Informationen 

Maischegärung und Fermentation bei niedriger Temperatur bringen das Potenzial der Rebsorten zur Geltung.